CUB House เมื่อวัฒนธรรมกาแฟ แฟชั่น และมอเตอร์ไซค์ ผสานรวมกันใจกลางเอกมัย

เสียงกระทบกันของช้อนส้อม กับภาพคนกำลังประกอบชิ้นส่วนมอเตอร์ไซค์ กลิ่นกรุ่นของกาแฟชงสดที่อบอวลไปทั่วโถงซึ่งมีจักรยานยนต์ฮอนด้า โมเดลระดับตำนานถูกจัดเรียงอยู่อย่างสวยงามราวกับเป็นพิพิธภัณฑ์รถคลาสสิค คือบรรยากาศที่ทำให้ CUB House นั้นแตกต่างจากสถานที่ไหนๆ บนถนนเอกมัย

ถึงใครจะเคยเห็นบรรยากาศการตกแต่งร้านมามากมายหลายแบบ แต่เชื่อว่าคงไม่มีร้านไหนที่คุณจะได้เห็นคนถือชิ้นส่วนยานยนต์เดินไปเดินมาในคาเฟ่แบบที่นี่แน่ๆ สำหรับยุคนี้ที่คำว่า คราฟต์ หรือ สร้างสรรค์ ถูกหยิบมาใช้กับสถานที่แฮงเอาท์อยู่บ่อยๆ ดูเหมือนว่า CUB House จะเป็นสถานที่ที่เราสามารถเห็นคนลงมือทำอะไรเป็นชิ้นเป็นคันจริงๆ ได้ทุกวัน

ไม่ว่าภาพภายนอกจะทำให้คนที่ผ่านไปผ่านมามองที่นี่เป็นโชว์รูมรถ ร้านอาหาร คาเฟ่ หรือ แฟชั่นรีเทล แต่จุดร่วมที่สัมผัสได้ตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้ามาใน CUB House คือ Passion ตั้งแต่จากลูกค้าที่เข้ามายืนดูรถเงียบๆ จากช่างที่ง่วนอยู่กับอุปกรณ์เครื่องมือ จากบาริสต้าที่กำลังละเมียดกับการชงกาแฟ ไปจนรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ของการตกแต่งสถานที่

CUB House ถูกวางคอนเซ็ปต์ให้เป็น Co-Creation Lifestyle Space สไตล์ American loft house ที่ทุกส่วนเปิดโล่งเชื่อมทุกพื้นที่และทุกคนเข้าหากันได้หมด ถึงไม้ เหล็ก อิฐ ปูนเปลือย ของการตกแต่งแบบ industrial จะให้ความรู้สึกดิบๆ แข็งๆ แต่บรรยากาศภายในกลับมีมุมที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนบ้าน คล้ายกับ living room garage แบบที่เห็นได้ในฉากหนังฮอลลีวูด และน่าจะเป็นบ้านในฝันของคนรักรถหลายคน ซึ่งคอนเซ็ปต์และดูแลสไตล์ทั้งหมดเป็นฝีมือของหนึ่งในพาร์ทเนอร์หลักอย่าง Greyhound นั่นเอง

Legendary Bikes

สำหรับนักขี่ที่หลงรักความคลาสสิกอาจจะตกหลุมรักที่นี่เป็นพิเศษ เพราะสิ่งที่ CUB House แตกต่างจากที่อื่นก็คือที่นี่จะมีลักษณะคล้ายกับ Hobby Showroom เสียมากกว่า โดยจะมีรถให้เลือกเฉพาะโมเดลรุ่นคลาสสิกเท่านั้น ซึ่งทางร้านได้คัดเลือกสองโมเดลระดับตำนานของโลกอย่าง Honda C125 และ Honda Monkey มาเป็นพระเอกของร้าน ซึ่งทั้งสองโมเดลนี้เป็นการหยิบตำนานมาปัดฝุ่นใหม่ พัฒนาเครื่องยนต์ตลอดจนประสิทธิภาพของรถให้ทันสมัย แต่ก็ยังคงเอกลักษณ์ของรูปทรงและลักษณะเฉพาะตัวที่โดดเด่นไว้เช่นเดิมทุกประการ

หัวใจสำคัญที่คนรักการแต่งรถจะหลงรักที่นี่มากยิ่งขึ้นก็คือการนำเอาวิถี D.I.Y เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของร้าน โดยเราสามารถออกไอเดียสร้างรถตามความฝันของเราได้เอง ตรงจุดนี้จะมีผู้ช่วยคนสำคัญอย่าง Bike Stylist ที่คอยให้คำปรึกษาเราตั้งแต่ต้นจนจบ ความสนุกจะเริ่มต้นตั้งแต่การเลือกช้อปอุปกรณ์ที่จะมาประกอบเป็นมอเตอร์ไซค์ของเราได้ตามต้องการ หลังจากเลือกอุปกรณ์เสร็จเราก็สามารถเฝ้าดูโมเดลของเราก่อร่างสร้างตัวขึ้นได้อย่างใกล้ชิดที่บริเวณ Open Factory ซึ่งเราจะได้เห็นทุกขั้นตอนก่อนที่จะเสร็จมาเป็นรถมอเตอร์ไซค์ให้เราขี่ได้ หรือถ้าอยากสนุกเพิ่มขึ้นก็สามารถกระโดดไปลงมือปรับแต่งรถได้ด้วยตัวเองอีกด้วย

พูดถึงความหลงใหลใน Passion ขนาดนี้ จะไม่แนะนำอีกมุมที่น่าสนใจของร้านก็คงไม่ได้ โซนเล็กๆ อีกโซนที่บันทึกประวัติศาสตร์ของมอเตอร์ไซค์ Honda ทั้งสองรุ่นไว้ก็จริง แต่พระเอกสำหรับโซนนี้ก็คือโมเดลจำลองเพียงหนึ่งเดียวอย่าง BATA BATA ที่ทาง Honda ได้จำลองขึ้นมาใหม่ เพื่อสื่อถึงต้นกำเนิดแรกสุดของรถมอเตอร์ไซค์ในยุคปัจจุบันนั่นเอง

โดยเริ่มแรกคุณ Soichiro Honda ได้นำเอาเครื่องยนต์จากเครื่องส่งสัญญาณวิทยุของกองทัพญี่ปุ่นในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 มาดัดแปลงเป็นเครื่องยนต์ใส่กับจักรยาน ซึ่งเขาประดิษฐ์เจ้าสิ่งนี้ให้กับภรรยาเพื่ออำนวยความสะดวกในการเดินทางไปไหนมาไหน และไอเดียดีๆ นี้ก็เป็นที่ถูกอกถูกใจผู้คนที่ได้พบเห็น จนเกิดเป็นโรงงานเพื่อผลิตจำหน่ายขึ้นแห่งแรกนั่นเอง

Passion with a Twist

เรารู้กันดีว่า Greyhound คือหนึ่งในตัวจริงตำนานด้านแฟชั่นของไทย แต่คราวนี้ตัดสินใจกระโดดมาสนุกกับ Passion ใหม่ในเรื่องของกาแฟซึ่งน่าสนใจไม่แพ้กัน ในโซนนี้เราสัมผัสได้ถึงความสนุกที่ Greyhound ตั้งใจใส่ลงไป ซึ่งเบื้องหลังนั้นเป็นการทำการบ้านอย่างพิถีพิถันตั้งแต่การเลือกเมล็ดกาแฟไปจนถึงการดีไซน์เมนูเลยทีเดียว

ในส่วนของเมล็ดกาแฟนั้นทางร้านเลือกใช้ของ MIVANA กาแฟไทยคุณภาพจากไร่ในป่าต้นน้ำแม่ลาวบนพื้นที่ของ อ.แม่สรวย และ อ.แม่กรณ์ จ.เชียงราย มีคาแร็คเตอร์พิเศษตรงที่เป็น Forest Organic Coffee ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ตามธรรมชาติ แทรกตัวตามป่าไม้ต้นน้ำที่อุดมสมบูรณ์ และไม่มีการใช้สารเคมีในระบบเกษตรกรรม นอกจากนี้ยังเป็นการทำการเกษตรเพื่อความยั่งยืนที่ร่วมดูแลสิ่งแวดล้อมไปในตัว เป็นเกษตรกรรมตามผืนป่าที่ทำงานร่วมกับกรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และ พันธุ์พืช ตลอดจนชาวบ้านท้องถิ่นแถบนั้นด้วย

“เราทำ Greyhound Original บนพื้นฐานของ Passion ด้านแฟชั่น พอมาสร้าง Greyhound Coffee เราก็ต้องมี Passion ในธุรกิจกาแฟด้วยเหมือนกัน นั่นเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้เราเลือก MIVANA เพราะเขามี Passion ในกาแฟที่ไม่เหมือนใครและมีเรื่องราวที่น่าสนใจ อีกอย่างเราเคยใช้ House Blend ของ MIVANA ที่ Greyhound Café อยู่แล้ว คุ้นเคยและรู้จักคุณภาพดีพอสมควร เราก็เลยตัดสินใจเลือก MIVANA มาเป็น House Blend ของ Greyhound Coffee ด้วยเช่นกันครับ ซึ่งก็จะเป็นสูตรพิเศษที่ทำขึ้นเพื่อ CUB House โดยเฉพาะ

คอนเซ็ปต์ของ Greyhound Coffee ก็คือ A Taste of Twist สนุกกับการสร้างสรรค์อะไรใหม่ๆ เราก็เลยพยายามจะคิดค้นพัฒนาอะไรที่มีความแปลกใหม่ขึ้น เป็นเอกลักษณ์มีเฉพาะที่นี่เท่านั้น ในส่วนของเมนูกาแฟพื้นฐานนั้นมีอยู่แล้ว แต่เราคิดว่าต้องสร้างจุดเด่นใหม่อะไรสักอย่างด้วย ก็เลยนั่งคุยกันหลายๆ ฝ่ายและตกลงว่าจะเลือกเอา Nitro Cold Brew นี่แหละเป็นตัวชูโรง แล้วมันก็เป็นกาแฟที่สื่ออารมณ์ Twist ได้ดีที่สุดด้วยครับ ความสนุกขั้นต่อมาก็คือการนำเอา Nitro Cold Brew ไปสร้างสรรค์เป็นเมนูอื่นๆ ต่ออีกที ที่นี่ก็เลยจะมีเมนูพิเศษให้ลองหลายตัวมาก หาดื่มที่ไหนไม่ได้แน่นอนครับ” คุณกฤตินาท อิศรางกูร ณ อยุธยา General Manager Greyhound Original เล่าให้เราฟังถึงความสนุกในครั้งนี้

ทางร้านได้หยิบเอาเทคนิค Nitro Coffee มาเล่น จนเกิดเป็นความอร่อยไม่เหมือนใครในหมวด Signature Nitro ขึ้น ซึ่งเครื่องดื่มที่หยิบมาสร้างสรรค์ก็มีตั้งแต่กาแฟ ชา ไปจนถึงน้ำผลไม้สกัดเย็นเลยทีเดียว ตัวแรกที่อยากให้ลองกันก่อนก็คือ Nitro Oliang Cold Brew ที่นำเอาเครื่องดื่มไทยโบราณอย่างโอเลี้ยงมาเข้าสู่กระบวนการไนโตรฯ เทเสิร์ฟพร้อมวุ้นโอเลี้ยงสูตรพิเศษที่เติมลงไปตรงก้นแก้ว ออกมาเป็นโอเลี้ยงในมุมมองใหม่ที่น่าสนใจ

เมนูต่อมาเป็นการหยิบเอาคำไทยมาเล่นสนุก Siam Sam Teas (สยามสามที) ซึ่งเป็นการนำเอาชาไปสนุกกับเทคนิคไนโตรฯ แล้วใส่ส่วนผสมที่ครีเอทขึ้นใหม่ให้ออกมาเป็น ชาเย็น, ชาดำเย็น และ ชามะนาว ในมิติใหม่แต่ได้รสชาติดั้งเดิม

มาถึงเมนูกาแฟที่ถูก Twist ให้เป็น Desert Drink Specialty กันบ้าง ซึ่งนี่เป็น CUB House signature ที่หยิบเอาหัวใจของร้านอย่าง Super Cub และ Monkey มาเป็นแรงบันดาลใจ สองเมนูที่ว่านี้ก็คือ CUB HOUSE MONKEY ที่เป็นส่วนผสมระหว่าง Espresso กับ Dark Chocolate และ Cacao Nibs (เมล็ดโกโก้สกัดเย็น) เสร็จแล้วเติมนมกล้วย (Banana Milk) กับ Vanilla Syrup เพื่อเพิ่มความหวานหอมเข้าไป ท็อปด้วยวิปปิ้งครีมสดที่โรยด้วยมะพร้าวคั่ว แซมด้วยกล้วยฉาบอีกที อีกเมนูก็คือ HOUSE OF SUPER CUB ที่นำเอากาแฟ Nitro Cold Brew มาผสมนมแล้วเทเสิร์ฟลงบนพุดดิ้งนมสูตรโฮมเมดของร้านอีกที

เมนูพิเศษอีกตัวที่จะไม่พูดถึงไม่ได้ก็คือ Seasonal Signature ที่มีชื่อสุดเท่ว่า BENZENE แน่นอนว่ามันได้แรงบันดาลใจมาจากน้ำมันเบนซินและเครื่องเติมน้ำมันมอเตอร์ไซค์สมัยก่อนนั่นเอง น้ำสูตรนี้จะใช้ Greyhound Life Juice ซึ่งเป็นน้ำผลไม้สกัดเย็นเป็นตัวตั้งต้น โดยเลือกใช้สูตรที่ผสมระหว่าง Very Berry + Mango และ Roselle Syrup มาใส่ลงในแทงค์น้ำมันย่อส่วน ความเก๋จะอยู่ที่ตรงการผสมเครื่องดื่มนี่ล่ะ เพราะเราจะต้องกดหัวจ่ายจิ๋วเพื่อเติม BENZENE ลงในแก้วที่ใส่โซดาผสมน้ำมะนาวเอาไว้แล้ว ออกมาเป็นเครื่องดื่มสดชื่นซาบซ่าที่สร้างสรรค์ได้อร่อยสุดๆ

Dressed for the Road

อีก Lifestyle หนึ่งที่น่าสนใจก็คือโซนแฟชั่น มุมเป็นการพัฒนาไอเดียร่วมกันระหว่าง Honda และ Greyhound ผลิตเสื้อผ้าตลอดจนสินค้ากลุ่มไลฟ์สไตล์ที่เหมาะสำหรับคนรักการขับขี่โดยเฉพาะ ของน่าใช้ก็มีตั้งแต่กระเป๋าสะพาย, หมวก, เสื้อเชิ้ต, แจ็คเก็ต และคอลเลคชั่นพิเศษอย่าง Sweater
ซึ่งทั้งหมดนี้ Greyhound ได้หยิบเอา Honda Wing ซึ่งเป็นเอกลักษณ์คลาสสิกของโลโก้มอเตอร์ไซค์ฮอนด้ามาทอเป็นลายเสื้อด้วย และที่สำคัญ Greyhound ยังเลือกใช้เส้นใยที่ทำให้เสื้อบางเบา แต่ก็มีรูปทรง แถมใส่แล้วระบายอากาศได้ดี เหมาะสำหรับใส่ในเมืองร้อน

แหล่งแฮงค์เอาท์ไอเดียใหม่นี้เต็มไปด้วย Passion ที่ถูกต่อยอดมาเป็นความสร้างสรรค์หลายรูปแบบ โปรเจกต์ไอเดียนี้เกิดจากการพัฒนาไลฟ์สไตล์ใหม่ร่วมกันระหว่าง Honda และ Greyhound ให้มีสไตล์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร เป็นการนำ Passion มาสร้าง Passion และส่งต่อ Passion ได้ดีทีเดียว ไม่แน่ว่าวันข้างหน้าอาจจะมี CUB House รูปแบบนี้ผุดขึ้นทั่วโลกก็เป็นไปได้ มันอาจสร้างกระแสตอบรับได้ดีแบบไม่คาดฝันเหมือนกับที่เจ้าตำนานอย่าง Honda Super Cub และ Honda Monkey เคยสร้างปรากฏการณ์ไว้ สร้างคลื่นความนิยมลูกใหญ่ที่ทำให้ Honda ขึ้นมาครองตลาดโลกได้ในที่สุด

[su_tabs][su_tab title=”Details”]

Opening Hours: ทุกวัน 08.00-20.00 น.

Location: 85 เอกมัยแยก 3 ซ.สุขุมวิท 63 (เอกมัย) ถนนสุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 0-2116-4446
Website : www.aphonda.co.th/cubhouse
Facebook : www.facebook.com/cubhousebyhonda

[su_gmap width=”1600″ address=”cub house, bangkok”][/su_gmap]

[/su_tab] [/su_tabs]

---

Photography by Sharp Jaruwat P