ภาพจำของ ‘หัวหิน’

ภาพจำของ ‘หัวหิน’ สำหรับคุณคือภาพไหน?

เชื่อว่าคำถามนี้น่าจะมีคำตอบแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับ ‘ความทรงจำ’ ส่วนตัวของแต่ละคนที่เกิดขึ้นที่นั่น
สำหรับบางคนอาจเป็นเรื่องของสถานที่ที่ผูกพัน เพราะได้แวะเวียนมาทุกปีตั้งแต่เด็ก ตั้งแต่ยุคที่เที่ยวแล้วยังไม่ต้องเช็คอินให้โลกรู้ ในขณะที่สำหรับบางคนแล้ว หัวหินอาจหมายถึงประสบการณ์ครั้งแรก ที่ถึงจะเกิดขึ้นเพียงครั้งเดียวแต่ก็ยังจำความรู้สึกได้จนถึงทุกวันนี้ หรือหากเอาคำถามนี้ไปคุยกับคนยุคปู่ย่าตายาย ความหมาย และภาพของการ ตากอากาศ ของคนสองยุคก็คงไม่เหมือนกัน
แต่ไม่ว่าคำตอบของใครจะเป็นแบบไหน เราเชื่อว่าสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันก็คือ เบื้องหลังภาพจำของแต่ละคนนั้น คือความสุขและความสนุกที่มีจุดเริ่มต้นจากเมืองริมทะเลแห่งนี้

ก่อนจะถึงงาน Joy of Huahin ที่จะเกิดขึ้นในวันที่ 31 มีนาคมและ 1 เมษายนนี้ มาย้อนดูภาพจำของหัวหินที่เป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำของคนยุคอดีต ที่ต่อเนื่องมาจนถึงคนยุคปัจจุบัน ซึ่งอาจทำให้คุณนึกอยากแชร์ภาพความสุขที่หัวหินในแบบของคุณผ่าน #JoyOfHuahin และ #หัวหินถิ่นนี้จอย #LaCasitaHuahin

เมือง ‘ตากอากาศ’

สถานะความเป็นเมืองตากอากาศของหัวหินเริ่มต้นขึ้นเมื่อร้อยกว่าปีก่อน พร้อมๆ กับการขยายตัวของเส้นทางรถไฟที่ทำให้การเดินทางไปหัวหินกลายเป็นเรื่องสะดวกขึ้น คำที่ว่ากันว่าอากาศของหัวหินแห้งและเย็นสบายกว่าที่อื่น อีกทั้งยังใช้เวลาเดินทางไม่นานจากกรุงเทพฯ เมื่อเทียบกับเมืองชายทะเลอื่นๆ หลายครอบครัวจึงเริ่มสร้างบ้านพักชายทะเลกันที่นั่น

มาถึงยุคปู่ย่าตายายของเราที่น่าจะเทียบเคียงได้กับภาพที่เคยเห็นในละครเรื่อง ‘ปริศนา’ ความสนุกของการมาพักผ่อนยุคหัวหินสำหรับคนยุคนั้น จึงอาจมีความหมายตรงตามคำว่า ‘ตากอากาศ’ เพราะเพียงแค่ได้เดินเล่นที่ชายหาดและลงเล่นน้ำทะเล เท่านี้ก็อิ่มใจแล้ว

ความสดจากทะเล

ในยุคที่ยังไม่มีร้านอาหารทะเลผุดขึ้นทั่วหัวหินเหมือนอย่างทุกวันนี้ การซื้ออาหารทะเลสดๆ แล้วมาเข้าครัวที่บ้านพักคือกิจกรรมที่ทำให้การมาตากอากาศมีรสชาติมากขึ้น

แหล่งซื้อของสดในอดีตเห็นจะเป็นตลาดฉัตรไชย ที่สร้างขึ้นตั้งแต่ พ.ศ.2469 หรือบางครั้งถ้าจะขอซื้อจากชาวประมงที่มาจับกุ้ง มาดักปลาอยู่ริมทะเลโดยตรงก็ไม่ใช่เรื่องแปลกในเวลานั้น

ถึงตอนนี้ แม้ว่าหัวหินจะเต็มไปด้วยร้านอาหารทะเลอร่อยๆ แต่สำหรับบางครอบครัวแล้วการซื้ออาหารทะเลมาทำกินกันเองอย่างน้อยสักมื้อหนึ่งก็ยังเป็นเหมือนธรรมเนียมปฏิบัติที่ลูกหลานก็มีความสุขกับกิจกรรมนี้ เพราะเป็นมื้อที่อิ่มอร่อยกันอย่างหนำใจ และเมื่อเป็นรสมือของคนในครอบครัวเอง ก็เชื่อได้เลยว่ามื้อนี้จะต้องถูกปากทุกคนในครอบครัว

ซาลาเปาเตาถ่าน

นอกจากจะเป็นแหล่งขายของสดแล้ว รอบๆ ตลาดฉัตรไชยยังเป็นแหล่งรวมของอร่อยอีกหลายร้าน แม้บางร้านหายหรือเปลี่ยนไปตามกาลเวลา แต่บางร้านก็ยังอยู่มาหลายสิบปีจนกลายเป็นส่วนหนึ่งของภาพจำที่มีต่อหัวหิน

เหมือนอย่างร้านซาลาเปาเตาถ่านที่ขายมานานกว่า 60 ปี ตั้งแต่เจ้าของยังเป็น ‘เจ๊ม่วย’ ของลูกค้า ก่อนจะขยับมาเป็น ‘ป้าม่วย’ และมาถึง ‘ยายม่วย’ ของลูกค้ารุ่นใหม่ที่กลายมาเป็นลูกค้าขาประจำของร้านนี้เช่นกัน เพราะรู้จักจากที่ผู้ใหญ่ในครอบครัวจะต้องแวะซื้อทุกครั้งเมื่อมาหัวหิน

ซาลาเปาลูกใหญ่ ไส้แน่น นึ่งด้วยเตาถ่าน จึงเป็นตัวแทนของของอร่อยในหัวหินที่ยังคงทำหน้าที่สร้างความสุขให้กับทั้งคนที่นี่และคนต่างถิ่นที่แวะมาเยือน

รสชาติของวันวาน

เมื่อถนนหนทางดีขึ้น หัวหินที่มีสีสันก็ยิ่งคึกคักยิ่งกว่าเก่า ร้านอาหารไทยหลายร้านที่คุ้นชื่อกันจนวันนี้ก็เริ่มเปิดให้บริการกันในยุคพ่อยังหนุ่ม แม่ยังสาว

ห้องอาหารโรงแรมสายลมที่โด่งดังในยุคก่อนจึงเป็นส่วนหนึ่งของภาพจำของคนยุคนี้ ด้วยเพราะคุ้นเคยกับการที่พ่อแม่พาไปกินมาตั้งแต่ยังเด็ก ทั้งเมนูอาหารทะเลรสจัดสำหรับผู้ใหญ่ เมนูไม่เผ็ดที่สมัยเด็กต้องสั่งทุกครั้ง และภาพวิวทะเลที่่เห็นจากโต๊ะอาหาร รวมเป็นกลุ่มก้อนความทรงจำที่กลายมาเป็นร้านที่คิดถึงเสมอเวลามาหัวหิน

ครั้งหน้าเวลาพาพ่อแม่ไปกินร้านนี้ ลองชวนคุยถึงเรื่องราวเก่าๆ ดู ไม่แน่ว่าสำหรับบางครอบครัวนั้นอาจมีเรื่องประทับใจที่ทำให้ร้านนี้เป็นสถานที่พิเศษสำหรับพ่อกับแม่มาเล่าให้ลูกๆ อย่างเราฟังก็ได้

ความท้าทายในวัยเด็ก

การขี่ม้าริมหาดหัวหินอาจจะเป็นอะไรที่ฟังดู cliché แต่เราเชื่อว่าถ้าย้อนเวลากลับไปสมัยเด็ก นั่นคือสิ่งที่อยู่ในท็อปลิสต์ของสิ่งที่อยากทำเวลามาที่นี่ เพราะในมุมมองของเด็ก มันคือความสนุกจากจินตนาการ ปนกับความตื่นเต้นที่ได้อยู่บนหลังม้าที่ทำให้เราสูงกว่าทุกๆ คน ค่อยๆ เหยาะย่างเลียบริมทะเล

เมื่อโตขึ้น การขี่ม้าคงไม่ใช่กิจกรรมประจำสำหรับหลายๆ คนอีกต่อไป และอาจให้ภาพของ ‘นักท่องเที่ยว’ มากกว่าการมาพักผ่อน แต่ถึงแม้ความรู้สึกเดิมจะจางหายไปตามเวลา สิ่งที่มาทดแทนความรู้สึกสมัยเด็กนั้น ก็คือภาพจำที่เตือนให้นึกถึงความทรงจำสมัยเด็กที่การขี่ม้าเป็นหนึ่งในสิ่งที่ตั้งตารอคอยที่สุดทุกครั้งที่ได้มาหัวหิน

บทสนทนาโต้รุ่ง

ความทรงจำของหัวหินในวัยเด็กมีส่วนผสมหลักเป็นความทรงจำของครอบครัว แต่เมื่อถึงวัยรุ่น ความทรงจำระหว่างเพื่อนก็เข้ามาแบ่งพื้นที่ของภาพจำ หลายคนได้มาต่างจังหวัดกับเพื่อนครั้งแรกก็ที่หัวหิน ซึ่งมีทั้งการมาเที่ยวกันเอง หรือมารับน้องที่รุ่นพี่พามา

และเพราะกว่าจะขออนุญาตพ่อแม่มาเที่ยวต่างจังหวัดกับเพื่อนครั้งแรกไม่ใช่เรื่องง่าย หรือต่อให้ไม่ใช่ครั้งแรก แต่ก็ไม่ใช่จะมากันได้บ่อยๆ เวลาที่ได้มาแต่ละครั้งจึงพยายามใช้เวลาให้คุ้มค่าที่สุด บทสนทนาที่เริ่มต้นขึ้นตั้งแต่ตอนหัวค่ำ ปนกับเสียงเพลงและเสียงกีตาร์ จึงไม่เคยจบลงง่ายๆ ภายในเวลาสั้นๆ และมักจะลากยาวไปจนถึงตอนเช้าของอีกวัน

รู้ตัวเอาอีกทีว่าถึงเวลานอนแล้วก็ตอนที่แสงแรกของวันเดินทางมาถึง ภาพพระอาทิตย์ขึ้นที่เห็นจากริมหาดจึงเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของภาพจำที่ชวนให้นึกถึงบทสนทนาความยาวหลายชั่วโมงที่เกิดขึ้นที่หัวหิน

ผ่อนคลายกับกาแฟแก้วหอม

ตั้งแต่เมื่อไหร่กันนะที่เวลาเริ่มต้นทริปแต่ละครั้ง เรามักจะต้องเสิร์ชคำว่า ร้านกาแฟ คู่ไปกับปลายทางที่จะไป แต่เอาเป็นว่ารู้ตัวอีกทีการตามหาร้านกาแฟดีๆ เวลาไปพักผ่อนก็เป็นเหมือนกิจกรรมที่ทำจนเป็นนิสัยไปแล้ว

แรกๆ ที่มาเราอาจสนุกกับตามหาร้านใหม่ๆ แต่เมื่อมาบ่อยเข้า ก็จะค้นพบร้านที่เป็นร้าน ‘ประจำ’ เวลามาพักผ่อน ‘ชั่วคราว’ ที่ไม่จำเป็นว่าต้องเป็นคาเฟ่หน้าตาทันสมัย ตกแต่งเก๋ ถ่ายรูปออกมามุมไหนก็สวย เพราะร้านกาแฟร้านโปรดของบางคนอาจเป็นร้านที่ดูไม่ฉูดฉาดอย่าง Gallery กาแฟดริป หัวหิน ที่ทำให้เรารู้ว่า ถ้าอยากได้กาแฟดีๆ สักแก้ว ก็แวะมาที่นี่ได้เสมอ

คลื่นลูกใหม่ในบรรยากาศเก่า

หัวหินยังคงเป็นปลายทางของความสุขในการพักผ่อนสำหรับทุกคนในครอบครัวเสมอ แม้เวลาจะเปลี่ยนผ่านจากวัยที่พ่อแม่พาเราไปตามที่ต่างๆ ในหัวหิน มาเป็นช่วงเวลาที่เราเป็นฝ่ายพาพ่อแม่มาเที่ยวบ้าง หน้าที่ในการสรรหาร้านอร่อยที่ตั้งใจให้ถูกปากทุกคนในครอบครัว

ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ได้ไม่นานอย่าง Tanya’s Homemade Eatery คือร้านหนึ่งที่เริ่มเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของจิ๊กซอว์ความทรงจำของหลายๆ ครอบครัว เพราะเมนูของร้านเป็นส่วนผสมระหว่างรายการอาหารและรสชาติที่คนรุ่นพ่อแม่ หรือแม้แต่ปู่ย่าตายายต่างก็คุ้นเคย แต่นำเสนอในรูปแบบที่รู้ใจคนรุ่นใหม่
อาหารบางรายการที่เห็นในเมนูนั้นเป็นชื่อที่ไม่ค่อยได้ผ่านตาเท่าไหร่ จนทำให้คนรุ่นลูกอย่างเราต้องเป็นฝ่ายถามพ่อแม่ก่อนสั่งว่ารสชาติเป็นแบบไหน ซึ่งบางครั้งคำตอบก็มาพร้อมกับเรื่องราวความทรงจำในอดีตที่เราอาจได้ยินเป็นครั้งแรกบนโต๊ะอาหารนี้

ห้องทำงานที่ไม่จำเจ

การหลีกหนีจากความจำเจในชีวิตประจำวันคือเหตุผลหนึ่งที่คนเดินทางมาพักผ่อนที่หัวหิน แต่ในการพักผ่อนนั้นบางครั้งก็หมายถึงการเปลี่ยนบรรยากาศในการทำงานด้วย การตามหาสถานที่ที่จะช่วยทำให้มีครบทั้งสมาธิและไอเดียในการทำงานจึงเป็นเรื่องสนุกอีกอย่างของการมาหัวหิน

ร้านกาแฟที่ไม่พลุกพล่านและร่มรื่นด้วยต้นไม้ที่ล้อมรอบตัวบ้าน ซึ่งดัดแปลงมาเป็นร้านชื่อน่ารักอย่าง Tree House จึงเป็นที่หนึ่งที่กลายเป็นออฟฟิศเฉพาะกิจสำหรับบางคน เพราะเมื่อได้อยู่ในสิ่งแวดล้อมที่แปลกตา แต่ว่าเงียบสงบ มีอาหารและเครื่องดื่มที่สั่งมาเติมพลังได้ตลอดเวลา และรู้ว่าทะเลอยู่ไม่ไกล เท่านี้ก็ทำให้การหอบงานมาทำที่หัวหินกลายเป็นเรื่องสนุกกว่าทุกๆ วันแล้ว

---

Sponsored by La Casita Hua Hin

เมื่อดูภาพจำจากในอดีตเรื่อยมาจนถึงปัจจุบัน สิ่งที่เห็นได้ชัดก็คือแต่ไหนแต่ไรมา หัวหินคือถิ่นที่ทุกคนสามารถ ‘จอย’ กันได้เสมอ ไม่ว่าความสุขของแต่ละคนในแต่ละวัยจะเป็นแบบไหน

เพื่อออกแบบความสุขใกล้ทะเลในแบบของเขาคุณเอง วันที่ 31 มีนาคม ถึง 1 เมษายน นี้ เตรียมพบกับความจอยหัวหินในงาน Joy of Hua Hin และการเปิด Pre-Sale โครงการ La Casita คอนโดมิเนียมใหม่ สไตล์ Spanish Resort จากแสนสิริ ที่จะเป็นสีสันใหม่ในภาพจำของการพักผ่อนที่หัวหิน

แล้วพบกันที่งาน ที่เอกมัย ซ.12 กับ #JoyOfHuahin และ #หัวหินถิ่นนี้จอย #LaCasitaHuahin ที่จะทำให้คุณคิดถึงความจอยที่หัวหิน