10 เมนู อาหารบราซิล ที่คุณอาจไม่เคยได้ยินมาก่อน

สำหรับคนไทย อาหารบราซิล อาจจะเป็นอาหารที่เราไม่ค่อยคุ้นหูคุ้นตากันซักเท่าไหร่ แต่ในช่วงเดือนแห่งฟุตบอลโลกนี้  ขณะที่ทุกสายตากำลังจับจ้องไปที่ประเทศ Brazil คุณเคยส่งสัยมั๊ยว่าอาหารท้องถิ่นที่ของ Brazil มีอะไรน่าลิ้มลองบ้าง?

1. Pão de queijo (เปา จิ เคโชว)
ขนมปังชีส (queijo แปลว่า ชีส) ก้อนกลมๆนี้ ทำมาจากแป้งขนมปังอบกับชีส คน Brazil นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า

Image Credit: Flickr/perfectsonnet

Image Credit: Flickr/perfectsonnet

[hr align=”center” style=”dotted”]

2. Moqueca (โมเคกา)
สตูว์พื้นเมืองของชาว Bahian ที่ทำมาจาก ปลา กะทิ กุ้ง มะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม และ ผักชี

Image Credit: Flickr/jacktwo

Image Credit: Flickr/jacktwo

[hr align=”center” style=”dotted”]

3. Feijoada (เฟชูวาด้า)
อาหารประจำชาติของชาว Brazil เป็นสตูว์เข้มข้นที่ทำมาจากถั่วดำ หมูรมควัน รวมถึงส่วนผสมจากเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น เบคอน ซี่โครงหมู ไส้กรอก และ เนื้อวัว บางสูตรอาจมีใส่ ผักคะน้า มันฝรั่ง แครอท กะหล่ำปลี และ พักทอง ลงไปด้วย

Image Credit: flickr/albumdobruto

[hr align=”center” style=”dotted”]

4. Pastel de bata (พาสเทล จิ นาต้า)
ทาร์ตไข่โปรตุเกตนั่นเอง บางสูตรอาจโรยด้วย cinnamon และน้ำตาล

Image Credit: Flickr/stijnnieuwendijk

[hr align=”center” style=”dotted”]

5. Caipirinha (ไคพิรินน่า)
Cocktail ประจำชาติของชาว Brazil ซึ่งมีส่วนผสมของ cachaça (สุราที่สกัดจากอ้อย) น้ำตาล และ มะนาว ในบางสูตรอาจมีการผสมกับผลไม้สด เช่น สับปะรด เสาวรส เพื่อเพิ่มรสชาติ

Image Credit: Wikimedia Commons/Schermann

[hr align=”center” style=”dotted”]

6. Churrasco (ชูรัสโค)
เนื้อย่างเสียบไม้ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เป็นอาหารพื้นๆที่คน Brazil นิยม พวกเขาจะบาร์บิคิวเนื้อทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น เนื้อวัว หมู แกะ ไก่ หรือ ไก่งวงก็ตาม

Image Credit: Wikimedia Commons

[hr align=”center” style=”dotted”]

7. Bolinhos de bacalhau (โบลินโนส จิ บาคาลลาว)
ปลา cod หมักเกลือชุปแป้งทอด เป็นของทานเล่นที่เสิร์ฟพร้อมกับมะนาว เหมาะสำหรับรับประทานขณะนั่งอาบแดดตากลมทะเลริมชายหาด

Image Credit: Flickr/bignotto

[hr align=”center” style=”dotted”]

8. Bobó de camarão (โบโบ จิ คามารู)
อาหารจานนี้ มีชื่อเรียกอีกอย่างนึงว่า Shrimp bobo หรือ “กุ้งโบโบ้” นั่นเอง เป็นการเอากุ้งมาผัดในซอสที่ทำจาก แป้งมันสำปะหลัง กะทิ และ เครื่องเทศ

Image Credit: Flickr/vinhosdeprovence

[hr align=”center” style=”dotted”]

9. Pitaya (พิตาย่า)
แก้วมังกร amazon เป็นผลไม้ที่หาซื้อได้ทั่วไปตามท้องถนนของ Brazil

Image Credit: Flickr/anacarmen

[hr align=”center” style=”dotted”]

10. Brigadeiros (บริกาเดรอส)
Truffle ช็อกโกแลต ที่อัดแน่นไปด้วยไส้เยิ้มๆของนมข้นหวาน ผงซ็อกโกแลต และเนย

Image Credit: Wikimedia Commons

[hr align=”center” style=”dotted”]

Source: Business Insider